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MV

Tokyo’s Hidden Ramen Gem
Now Crossing Borders

東京・目黒区で25年愛される味。
今、世界へ。

ミシュラン・ビブグルマン
8年連続掲載。
東京屈指の名店として、
数々の賞を受賞。

八雲ラーメンは、東京を代表するラーメンとして美食評論家や多くのお客様から高い評価を頂いています。
  • Michelin Bib Gourmand 2019-2025
  • JAPAN BEST RAMEN AWARDS
  • TRY 業界最高構成 東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー
  • 第11回 お取り寄せラーメンオブザイヤー2021
  • Michelin Bib Gourmand 2019-2025
  • JAPAN BEST RAMEN AWARDS
  • TRY 業界最高構成 東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー
  • 第11回 お取り寄せラーメンオブザイヤー2021

芳醇な白醤油の香り、
心を愉しむ至福の一杯。

1999年に東京・目黒区で創業した八雲。
その唯一無二の味わいは、
多くの人に愛され続けてきました。

透き通った上品な白醤油スープに、
旨味を引き立てる滑らかな舌触りの
特製中細ストレート麺。
毎日手包みしているジューシーで肉厚のワンタン。

職人技と、繊細な情熱で仕上げた感動の一杯を
最後の一滴までお楽しみください。
yakumo ramen

Reviews

  • "A Bowl That Silences You"

    一口目のスープから、ぷりぷりとした食感のワンタンまで、思わず言葉を失うほどの美味しさ。

    完成度の極めて高い一杯。

    最後まで美味しくいただきました。

  • "Japan’s Best, No Contest"

    日本中のラーメンを食べ歩いてきましたが、八雲だけは迷わず「一番」と即答できます。

    上品に出汁が効いた厚みのあるスープに重量感たっぷりの肉ワンタンと海老ワンタンが絶品。

    食後も続く余韻の深さが私の中で不動のNo.1です。

  • "Worth Every Minute of the Wait"

    50分ほど並びましたが、それも忘れるほどの美味しさでした。

    また並んでも食べたくなる味です。

    透き通ったスープを口に入れた瞬間に深い旨味が広がり、

    素材一つひとつへのこだわりが感じられました。

八雲の味を、
世界の街へ届けませんか?

「世界中の人々の記憶に残る一杯を届けたい。」
そんな想いに共感してくださるパートナー様を募集しています。
提供内容:
・店舗運営とブランディングに関する包括的なサポート
・独自レシピおよび食材供給ルートへのアクセス
・現代の日本文化を体現したブランド価値の提供
yakumo ramen

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