Tokyo’s Hidden Ramen Gem
Now Crossing Borders
東京・目黒区で25年愛される味。
今、世界へ。
ミシュラン・ビブグルマン
8年連続掲載。
東京屈指の名店として、
数々の賞を受賞。
八雲ラーメンは、東京を代表するラーメンとして美食評論家や多くのお客様から高い評価を頂いています。
芳醇な白醤油の香り、
心を愉しむ至福の一杯。
1999年に東京・目黒区で創業した八雲。その唯一無二の味わいは、
多くの人に愛され続けてきました。
透き通った上品な白醤油スープに、
旨味を引き立てる滑らかな舌触りの
特製中細ストレート麺。
毎日手包みしているジューシーで肉厚のワンタン。
職人技と、繊細な情熱で仕上げた感動の一杯を
最後の一滴までお楽しみください。
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澄んでいて、芳醇。
厳選した素材に、魚介の深い旨みを重ね、
白醤油の香り広がる、至福の味。
丁寧に炊き上げた白醤油スープ。
滑らかな喉ごしと、歯切れのよさを兼ね備えた
八雲特製の中細ストレート麺。
噛むたびに広がる風味豊かな小麦の香りに
深いコクのスープが重なり合う“旨味”が、
長年愛され続けてきた理由です。 -
想いを込めた一杯を
お客様の“人生最高の一杯”をお届けするため、
心ゆくまで。
私たちは日々、ラーメンを探求し続けています。
心にそっと寄り添うような温かく丁寧な接客と、
重なり合う職人の技。
創業以来変わらぬ想いで、
毎日一杯一杯のラーメンを
丹精を込めてお作りしています。
Reviews
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世界の街へ届けませんか?
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・独自レシピおよび食材供給ルートへのアクセス
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