八雲ラーメン（YAKUMO RAMEN）は、2026年版ミシュランガイド「ビブグルマン」に選出され、9年連続の受賞を達成しました。

東京発の八雲ラーメンは、味のバランス、透明感、そして奥行きを大切にした一杯で知られています。ビブグルマンは、良質な料理を適正な価格で提供するレストランに与えられる評価であり、八雲ラーメンが創業以来守り続けてきた価値観そのものです。

9年連続での選出は、単なる評価にとどまらず、長年にわたる一貫した品質と真摯な姿勢の証でもあります。日本国外へと展開する現在においても、八雲の核となる哲学――品質、誠実さ、そして日常に寄り添う一杯――は変わることなく受け継がれています。